0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Dobra Kaloria

blogi.szafa.pl/ /anaaa22

sie. 17

Pad Thai

dodane przez: anaaa22 dn. 17-08-2012 r.
Pad Thai

Ponieważ ostatnio bardzo fascynuje mnie kuchnia tajska zainteresowałam się najbardziej popularnym daniem tajskim, które można przygotować w niespełna 20 minut. Ważna jest tylko kolejność wrzucania kolejnych składników do woka i dobranie odpowiednich przypraw, które nadadzą tej potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.

Pad thai to smażony makaron ryżowy z warzywami i krewetkami. Wyjątkowe jest w nim to, że każdy kęs pełen jest świeżego smaku kolendry, limonki i chilli jednocześnie.

Składniki dla dwóch osób:

100 g makaronu ryżowego

3 łyżki oleju sezamowego lub orzechowego

2 łyżeczki obranego i drobno startego imbiru (lub imbir w proszku)

2 ząbki drobno startego czosnku

kawałek papryczki chili drobno posiekanej

1 mała papryka czerwona, pokrojona w paseczki

1 mała cebula czerwona, pokrojona w piórka

100 g pora, opłukanego i pokrojonego cienkie kawałki

1 jajo

10 krewetek (obranych i oczyszczonych)

200 g kiełków fasoli mung, świeżych lub z puszki

garść mięty i garść kolendry

limonka i orzeszki ziemne potłuczone (garść)

Sos:

2 łyżki octu ryżowego, 3 łyżki sosu rybnego, 1 łyżki pasty tamaryndowej, 1 łyżka soku z limonki, 2 łyżeczki miodu, 1/2 łyżeczki płatków chili.

Przygotowanie:

Krewetki doprawić solą, pieprzem, sokiem z limonki i odrobiną sosu sojowego, obtoczyć dokładnie i wstawić do lodówki na minimum godzinę (im dłużej tym lepiej). Do rondelka wrzucić wszystkie składniki sosu, dokładnie wymieszać i zagotować. Gdy tylko zacznie wrzeć, odstawiamy na bok i zajmujemy się daniem głównym :) Makaron ryżowy wrzucić do wrzącej wody i (już bez gotowania) trzymać 3 minuty aż zmięknie. Odcedzić i również odstawić na bok.

Na dużej patelni lub w woku rozgrzać parę kropel oleju sezamowego (orzechowego) i po chwili wrzucić pokrojoną cebulę, posiekany lub rozgnieciony czosnek, imbir, papryczkę chilli, kolendrę i lekko podsmażyć. Po chwili dodać paprykę, por i podsmażać 2 minuty. Odsunąć warzywa na bok patelni, wbić jajko i dokładnie wymieszać z resztą składników. Wrzucić krewetki i podsmażać wszystko około 2 minuty.

Po tym czasie dołożyć kiełki, makaron ryżowy, wymieszać wszystko i zalać wcześniej przygotowanym sosem. Wyłożyć na talerze, posypać prażonymi orzeszkami i udekorować liśćmi mięty. Położyć na talerzu cząstkę limonki, aby każdy mógł sobie polać danie sokiem wg gustu.

SMACZNEGO :)

wpis edytowany 2012-08-17 o godz. 14:24:27

pad thai, tajskie, makaron ryżowy, krewetki,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


anaaa22
Zobacz blog

anaaa22 napisała:

dodane: 19-08-2012 14:08

są w każdym większym markecie, ja np. kupiłam je w tesco na dziale przetworów, mogą być świeże albo w puszce.
 

gabriella_0305
Zobacz blog

gabriella_0305 napisała:

dodane: 17-08-2012 18:40

Zapowiada się pysznie. Ale skąd wziąć kiełki fasoli mung?
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Dobra Kaloria

Prowadzony przez:
anaaa22

To nie tylko blog kulinarny. To też kawałek mojego życia. Pokazuję przepisy proste i szybkie oraz te, które wymagają zaangażowania i inwencji. Pokazuję to, co gotuję pierwszy raz i to, co mogę ugotować z zamkniętymi oczami. Pokazuję to, co smakuje mnie i moim najbliższym...

O mnie

anaaa22

Na szafie od: 28-11-2011

Obserwuj

Uwielbiam nietypowe, wyraziste smaki, intensywne aromaty, kolorowe potrawy i ciekawe desery. Choć mam też w sobie trochę tradycjonalistki - kocham pierogi i czekoladę :)

Obserwują blog
kasienka_89
sssonia
aska77
roksana88
polariss
nataliad6
karenmuse
a_n_n_aa_n_n_a
Zuosnica
soluseak
Hudzia
bl0ndie
czerwone
sylwiaMetro88
loreczka
19martad87
pizmak13
oleczka777
jjcabc
pauliskap
DidYouKnow
misswikusia
nata93
hennes
yoksa1
sylwusia01
Pssotkaa
myszshop
frida_aa
bobo1706
juzia0525
ivaa15
young_lust
Smaajl
aanitaaa
Sunsetka
Jane19
Upstream
emilienne
ExitUtopia
tickle_your_fancy
miiszel
ziarnaCzasu
23-03-2011
Scathach
ellieellie
moniakwiatek86
shinobii
jojcia
wredna16
ojWM
truskaweczka89
Johanna21xxx
abcd2511
gabriella_0305
zuzka08
qvciorka
_madzialenka_
lukasiclaudia
leguminka83
bianq7
Minnie_24
sunset-89
Anastazja30
QueenOfCoffee
tyler-the-creator
Amelia_25
docelu
niebajka
mint1
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
1