0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Kulinarna Rupieciarnia

blogi.szafa.pl/ /matra

lip. 13

Lekki sernik truskawkowy

dodane przez: matra dn. 13-07-2013 r.
Lekki sernik truskawkowy

Lekki serniczek, idealny na lato, które akurat w tym roku średnio rozpieszcza [zresztą czy to kogoś dziwi?]. No niemniej jednak przygotowywany w bardzo upalne dni, jako deser prosto z lodówki sprawdził się perfekcyjnie. Ma bardzo delikatną konsystencję, lekko zbliżoną do ptasiego mleczka, choć mniej piankową. I mimo, że sernik z sera, to ani w smaku, ani w konsystencji klasycznego sernika nie przypomina ani trochę (:

Jest to sernik bez spodu, choć ja swoją tortownicę wyłożyłam resztką mini biszkoptów, które zostały mi po jednym z deserów. Można i tak, można wyłożyć spód herbatnikami, wykombinować spód ciasteczkowy, lub zostawić goły - jak komu inwencja twórcza podpowie.

 

SKŁADNIKI:

400g twarogu półtłustego

250g mascarpone

ok 150g cukru pudru

200ml kremówki

4,5 łyżeczki żelatyny

 

mus:

mus truskawkowy i żelatyna w proporcjach:

1 łyżeczka żelatyny na każde 100ml musu - u mnie 400 ml musu i 4 łyżeczki żelatyny

cukier do smaku

 

Twaróg zmiksować z mascarpone na jednolitą masę. Aby uzyskać odpowiednią, gęsto kremową konsystencję należy użyć do tego blendera i miksować kilka minut - ból ręki popłaci, uzyskamy jednolitą bardzo kremową masę. Następnie wmiksować cukier.

Śmietankę wlać do rondelka i zagrzać na małym ogniu [nie gotować!], w tym czasie żelatynę zalać odrobiną wody i rozmieszać dokładnie, odstawić do napęcznienia, a następnie wlać do ciepłej śmietanki i dokładnie rozmieszać rózgą. Przelać do masy serowej, dokładnie wymieszać, a następnie przelać do tortownicy o średnicy 20cm, wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Kiedy masa serowa zastygnie można przygotować galaretkę. Żelatynę zalać odrobiną wody, rozmieszać i odstawić do napęcznienia. W tym czasie podgrzać w rondelku na małym ogniu mus dosłodzony cukrem do smaku. Zmieszać dokładnie z żelatyną, wylać na wierzch sernika i ponownie schłodzić na kilka godzin.

 

truskawki, sernik, mascarpone, truskawkowy,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


DIRTYSHIRTY
Zobacz blog

DIRTYSHIRTY napisała:

dodane: 16-07-2013 12:43

mmmm mniam mniam mniam :D
 

sethesa

sethesa napisała:

dodane: 13-07-2013 21:54

Piękne zdjęcia, wygląda bardzo apetycznie :)
 

mia8802

mia8802 napisała:

dodane: 13-07-2013 20:10

mniam
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Kulinarna Rupieciarnia

Prowadzony przez:
matra

Kulinarnie, dla wszystkich szukających przepisów prostych i [przeważnie] zdrowych, a przede wszystkim dla mnie, żebym miała dostęp do swoich przepisów nawet będąc poza domem (; Przepisy pochodzą z różnych źródeł, przeważnie z zeszytów mojej Mamy, blogów kulinarnych i moich własnych eksperymentów. Czasem także mniej na temat (;

O mnie

matra

Na szafie od: 03-05-2009

Obserwuj

www.martajarmula.pl

Obserwują blog
Magdallen
haanula
abotak
annabeth
kasiekkk
aska77
gosienka530
klimcia013
Sacrum
karenmuse
karina87
a_n_n_aa_n_n_a
wiki_filus
Yagga_yo
Zuosnica
kotek6
nbbo
bl0ndie
shanti93
agawera92
shmincka
Abigajl
darksideofthesun
pepa92
nesqiq
olguskax
martischa
Frezee
kaska8760
MosquitoGrilfriend
nl90
cala_z_czekolady
liliput_92
nathaira
DragonBall
MateuszkowaMama
kas1991
Rage
mbought2426
alicja102
angua79
lola_199077
agnieszkaglg
pola55
young_lust
Upstream
vvvasiuniavvv
Anjiaaa
xXxLoveAlicjAxXx
kajkok
waniliowaa_92
Nigys
ExitUtopia
santas
Natalia259
ziarnaCzasu
23-03-2011
Marii2624
pauli05
moniakwiatek86
Kropeczka81
reyfashion
MmorElka
jojcia
Johanna21xxx
abcd2511
zuzka08
jagodowelove
pp922
_madzialenka_
paaaaulin94
elizabeth933
kociatka4
tanio--bez-kitu
NanPi
bianq7
zonaSzeryfa
Minnie_24
Marticzku
bowryj
mrbuffy
tyler-the-creator
Amelia_25
niebajka
zebra12
xkarollina
minseo
paulinazawra
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
2