0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Kulinarna Rupieciarnia

blogi.szafa.pl/ /matra

luty 17

Wielka improwizacja czyli Owsiana tarta z mascarpone i owocami

dodane przez: matra dn. 17-02-2013 r.
Wielka improwizacja czyli Owsiana tarta z mascarpone i owocami

Co trzeba zaznaczyć na początku - jak mówi tytuł, poniższy deser to jedna wielka improwizacja. Nie jest to też oczywiście żadna sztuka ani wykwintne danie, ot propozycja na coś słodkiego do kawy. Miało być coś z mascarpone. Niestety cokolwiek wpadało mi w ręce było nieodpowiednie - albo za dużo zbyt słodkich i kalorycznych dodatków, albo dodatki będące poza zasięgiem ręki, albo cokolwiek innego, a weny brak.

Może zacznę od tego, co zrobiłam.

 

 

SKŁADNIKI:

[na tortownicę 20cm]

 

Spód wykorzystałam z tego przepisu >KLIK< - jak poprzednio, dodałam pół szklanki miodu, tym razem zamiast migdałów użyłam orzechów laskowych, dodałam też resztki płatków migdałowych i słonecznika oraz odrobinę brązowego cukru w pudrze.

Dodatkowo do całości trzeba dodać kolejne dwie łyżki płatków owsianych, porządną łyżkę masła, łyżkę siemienia lnianego, odrobinę którejś z przypraw z przepisu [ja dałam płaską łyżkę przyprawy korzennej] i łyżkę dowolnego dodatku.

 

Ponadto wykorzystałam:

 

1 pokrojonego w plastry banana

dwie duże garście truskawek mrożonych

250 g serka mascarpone

150ml śmietany kremówki

brązowy cukier w pudrze do smaku [zmiksowany w młynku do mielenia kawy]

porządną łyżeczkę galaretki truskawkowej

słodki likier do smaku

 

I dalej.

 

Gotowy spód wyłożyłam do natłuszczonej olejem tortownicy o średnicy 20cm wykładając jej spód oraz brzegi. Tak przygotowaną tortownicę wstawiłam do piekarnika i piekłam 15 minut w 160 stopniach.

Po tym czasie należy wyciągnąć tortownicę z piekarnika. Jeżeli boki znacznie opadł w stosunku do dna, należy całość poprawić lekko widelcem - przywrócić boki oraz ugnieść lekko dno, wszystko z łatwością wraca do poprzedniej formy.

Odłożyć w chłodne miejsce do całkowitego ostygnięcia.

 

Krem:

Śmietanę ubiłam na sztywno, można dodać do tego śmietan fix, aczkolwiek ja tego nie zrobiłam i tez jest ok. W oddzielnym naczyniu mikserem rozbiłam lekko serek mascarpone, dosłodziłam do smaku cukrem pudrem, wymieszałam delikatnie z bitą śmietaną, stopniowo dolewając likier - u mnie domowy ajerkoniak, bo poskąpiłam Sheridan'sa. Dosładzać do momentu, kiedy krem będzie nam już smakowo całkowicie odpowiadał [radzę, aby nie był bardzo słodki, ponieważ taki doskonale równoważy słodycz spodu].

Wyłożyłam krem cienką warstwą na schłodzony spód, przykryłam warstwą plasterków banana, wyłożyłam resztę kremu, odstawiłam do lodówki i zajęłam się truskawkami.

 

 

Truskawki:

Dałam im trochę czasu, żeby rozmroziły się same, bez użycia mikrofalówki. Następnie umieściłam je w rondelku i zasypałam płaską łyżką cukru pudru, lekko podgrzałam tak, aby wytrąciły więcej soku. Ściągnęłam z ognia i następnie każdą truskawkę pojedynczo umieszczałam na wierzchu serka, tak, aby razem z nią znalazła się jak najmniejsza ilość soku. Po ułożeniu wszystkich truskawek zajęłam się pozostałym w rondelku sosem. Ciągle podgrzewając na małym ogniu i mieszając dosypywałam po odrobinie galaretki truskawkowej. Następnie schłodziłam czekając aż zacznie lekko tężeć i tężejącym syropem polałam wierzch truskawek.

 

UWAGI:

Jak pisałam - jest to totalna improwizacja, ale przy tym naprawdę prosty deser, przy którym można sporo kombinować. Mascarpone można bowiem urozmaicić czymkolwiek.

Tortownicę natłuściłam olejem, ponieważ zabrakło mi papieru do pieczenia. Spód nie przywiera, z boków odszedł idealnie, ale jest to masa zbita i ciężka do krojenia, więc jeśli nie chcecie sobie porysować dna tortownicy jak ja to zrobiłam – użyjcie papieru.

Początkowo miałam posypać banany warstwą kakao, o czym niestety zapomniałam. Truskawki jako że były mrożone, na gotowo straciły wiele swojego uroku, dlatego jeśli komuś zależy na bardziej efektownym wyglądzie można odwrócić kolejność - truskawki schować w środku, na wierzchu ułożyć plasterki banana [oczywiście skropić je też sokiem z cytryny, żeby nie zbrązowiały] i polać karmelem. Też będzie super (:

Początkowo też spód miał być ciasteczkowy, z użyciem ciastek typu digestive [nad czym ubolewam, bo wszystkie mają syropy glukozowe w składzie]. Ciastek nie użyłam, ale jeśli są pod ręką polecam dodać odrobinę do spodu zamiast któregoś ze składników – dadzą fajny smak.

 

 

Czy wyszło smacznie?

Cóż, nie mogę być aż tak nieskromna (;

banany, truskawki, tarta, mascarpone, owsiana, z owocami,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


ellieellie

ellieellie napisała:

dodane: 17-02-2013 12:40

urocza ta improwizacja ^^
 

young_lust

young_lust napisała:

dodane: 17-02-2013 12:23

*.*
 

truskaweczka89
Zobacz blog

truskaweczka89 napisała:

dodane: 17-02-2013 12:18

wygląda obłędnie :))
mmmm:)
 

kilar

kilar napisała:

dodane: 17-02-2013 12:03

o jeju... tarta wygląda obłędnie :)
a te zdjęcia są cudowne :)
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Kulinarna Rupieciarnia

Prowadzony przez:
matra

Kulinarnie, dla wszystkich szukających przepisów prostych i [przeważnie] zdrowych, a przede wszystkim dla mnie, żebym miała dostęp do swoich przepisów nawet będąc poza domem (; Przepisy pochodzą z różnych źródeł, przeważnie z zeszytów mojej Mamy, blogów kulinarnych i moich własnych eksperymentów. Czasem także mniej na temat (;

O mnie

matra

Na szafie od: 03-05-2009

Obserwuj

www.martajarmula.pl

Obserwują blog
Magdallen
haanula
abotak
annabeth
kasiekkk
aska77
gosienka530
klimcia013
Sacrum
karenmuse
karina87
a_n_n_aa_n_n_a
wiki_filus
Yagga_yo
Zuosnica
kotek6
nbbo
bl0ndie
shanti93
agawera92
shmincka
Abigajl
darksideofthesun
pepa92
nesqiq
olguskax
martischa
Frezee
kaska8760
MosquitoGrilfriend
nl90
cala_z_czekolady
liliput_92
nathaira
DragonBall
MateuszkowaMama
kas1991
Rage
mbought2426
alicja102
angua79
lola_199077
agnieszkaglg
pola55
young_lust
Upstream
vvvasiuniavvv
Anjiaaa
xXxLoveAlicjAxXx
kajkok
waniliowaa_92
Nigys
ExitUtopia
santas
Natalia259
ziarnaCzasu
23-03-2011
Marii2624
pauli05
moniakwiatek86
Kropeczka81
reyfashion
MmorElka
jojcia
Johanna21xxx
abcd2511
zuzka08
jagodowelove
pp922
_madzialenka_
paaaaulin94
elizabeth933
kociatka4
tanio--bez-kitu
NanPi
bianq7
zonaSzeryfa
Minnie_24
Marticzku
bowryj
mrbuffy
tyler-the-creator
Amelia_25
niebajka
zebra12
xkarollina
minseo
paulinazawra
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
2