0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Kulinarna Rupieciarnia

blogi.szafa.pl/ /matra

lis. 27

Orkiszowe Texas Muffin z bananami i czekoladą

dodane przez: matra dn. 27-11-2012 r.
Orkiszowe Texas Muffin z bananami i czekoladą

Około 20:40 wczorajszego wieczoru doszły mnie jęki, że brak jest pomysłu na dzisiejszy posiłek do pracy. Dzień miałam niezwykle udany, to i humor i energia dopisywały na tyle, że wgramoliłam się jeszcze do kuchni. Jako, że orkisz jest moją ulubioną mąką, bananów było dużo, a muffinek od dawna ani widu ani słychu - będą muffinki!
Wyszukałam na szybko ciekawy przepis na coś większego, bo do pracy lepiej przygotować się konkretnie. Zainstpirowałam się przepisem znalezionym tu: http://mojeekspresjekulinarne.blox.pl/2011/03/Orkiszowe-muffinki-bananowe.html#.ULPGUGeoH0w oczywiście standardowo modyfikując go po swojemu.
I tak oto zakończyłam dzień miłym akcentem - muffiny wyszły niezwykle aromatyczne, słodkie i do tego upieczone ze zdrowych zamienników. Chyba jedne z lepszych, a na pewno o najoryginalniejszym smaku wśród zdrowych muffinek, jakie dotąt piekłam.



1 i 1/2 szklanki mąki orkiszowej
1/3 łyżeczki soli
1 nieco kopiasta łyżeczka sody
1 kopiasta łyżeczka cynamonu
1/4 szklanki muscovado
ok 50g posiekanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki płatków migdałowych
+ garsteczka do posypania

2 jajka
1/3 szklanki oleju
1/4 szklanki syropu z agawy
1/4 szklanki kefir
3 banany
+ około pół kostki [może odrobinę mniej] twarogu - mój twaróg był już uprzednio zmieszany z odrobiną syropu agawowego, przygotowany na słodko i niechciany (;

[ekstrakt z wanilii pominęłam, bo prawda o nim jest taka, że łyżeczka na blachę muffinek jest niewyczuwalna, więc szkoda marnować]



Składniki suche standardowo wymieszać w jednej misce. Jeśli wybierzemy cukier muscovado zamiast zwykłego/brązowego, fajnie jest go w szklance wcześniej jakoś rozdrobnić, ponieważ się bryli. Ja robiłam muffiny na szybko i o tym zapomniałam, przez co musiałam potem w mące grzebać ręką, żeby rozdrobnić grudki (;

W drugiej misce zmiksować jajka, olej, syrop, kefir, twaróg i jednego banana. Resztę bananów przekroić wzdłuż na cztery części tak, aby krojone w plastry dawały nam ćwiartki i wrzucić je do mieszanki.

Zawartość jednej z misek połączyć z drugą mieszajać niedbale tylko do połączenia składników i przelewać do dołków formy.
Piec 23 minuty w 175 stopniach

 

I na koniec małe porównanie blach do muffinek - zestawienie największej [Texas Muffin właśne] - na samej górze, z namniejszymi [z ich użyciem muffinki stąd: http://blogi.szafa.pl/matra/post/12393-pszenno-orkiszowe-mini-muffiny-z-jablkami  ] - na samym dole, czarna blaszka.

Po prawej stronie klasyczne muffiny + blaszka do muffin wysokich z ikei, no i blaszka do mini chlebków,np takich: http://blogi.szafa.pl/matra/post/11613-bananowy-razowiec-weganski

Myślę, że różnica jest dobrze widoczna (:

wpis edytowany 2013-01-20 o godz. 14:07:34

muffinki, banany, texas, muffin, orzkiszowe, czekolada,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


_delight_
Zobacz blog

_delight_ napisała:

dodane: 08-12-2012 11:52

muszę spróbować... na pewno są smakowite! :)
 

ellieellie

ellieellie napisała:

dodane: 27-11-2012 18:41

wyglądają na pyszne, ale i... zdrowe! ;)
 

jatoona19
Zobacz blog

jatoona19 napisała:

dodane: 27-11-2012 12:35

wow, ile form do muffinek. Też muszę sobie skombinować :)
 

martischa

martischa napisała:

dodane: 27-11-2012 09:34

i znów mam smaki :D
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Kulinarna Rupieciarnia

Prowadzony przez:
matra

Kulinarnie, dla wszystkich szukających przepisów prostych i [przeważnie] zdrowych, a przede wszystkim dla mnie, żebym miała dostęp do swoich przepisów nawet będąc poza domem (; Przepisy pochodzą z różnych źródeł, przeważnie z zeszytów mojej Mamy, blogów kulinarnych i moich własnych eksperymentów. Czasem także mniej na temat (;

O mnie

matra

Na szafie od: 03-05-2009

Obserwuj

www.martajarmula.pl

Obserwują blog
Magdallen
haanula
abotak
annabeth
kasiekkk
aska77
gosienka530
klimcia013
Sacrum
karenmuse
karina87
a_n_n_aa_n_n_a
wiki_filus
Yagga_yo
Zuosnica
kotek6
nbbo
bl0ndie
shanti93
agawera92
shmincka
Abigajl
darksideofthesun
pepa92
nesqiq
olguskax
martischa
Frezee
kaska8760
MosquitoGrilfriend
nl90
cala_z_czekolady
liliput_92
nathaira
DragonBall
MateuszkowaMama
kas1991
Rage
mbought2426
alicja102
angua79
lola_199077
agnieszkaglg
pola55
young_lust
Upstream
vvvasiuniavvv
Anjiaaa
xXxLoveAlicjAxXx
kajkok
waniliowaa_92
Nigys
ExitUtopia
santas
Natalia259
ziarnaCzasu
23-03-2011
Marii2624
pauli05
moniakwiatek86
Kropeczka81
reyfashion
MmorElka
jojcia
Johanna21xxx
abcd2511
zuzka08
jagodowelove
pp922
_madzialenka_
paaaaulin94
elizabeth933
kociatka4
tanio--bez-kitu
NanPi
bianq7
zonaSzeryfa
Minnie_24
Marticzku
bowryj
mrbuffy
tyler-the-creator
Amelia_25
niebajka
zebra12
xkarollina
minseo
paulinazawra
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
0