0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Kulinarna Rupieciarnia

blogi.szafa.pl/ /matra

lis. 25

Nadziewany filet z kurczaka na parze z pyszną sałatką

dodane przez: matra dn. 25-11-2012 r.
Nadziewany filet z kurczaka na parze z pyszną sałatką

Ciężko powiedzieć kiedy ostatnim razem jadłam smażone kotlety. Tak bardzo się od niego odzwyczaiłam, że ciężko byłoby mi się przestawić ponownie. Polubiłam za to pierś z kurczaka na parze, jest to jedno z nielicznych mięs, które jestem w stanie przełknąć.

Zazwyczaj klasycznie przygotowywałam filety w postaci niewielkich kotlecików obtoczonych mocno w ziołach, podanych z ryżem, warzywami lub sałatką. Dzisiejsza propozycja to coś, nieco urozmaiconego, z pewnością pozwolącego przekonać się do mięsa gotowanego na parze tym, którzy do tej pory przekonać się nie mogli, czyli filet ala cordon bleu, bardzo soczysty.

 

SKŁADNIKI:

(na 1 dużą porcję lub dwie mniejsze):

pół fileta z kurczaka

po dwa niewielkie plasterki dowolnej szynki i dowolnego sera

sól/pieprz

ulubione zioła - w tym przypadku dalmatyńskie

 

NA SAŁATKĘ:

pół główki kapusty pekińskiej

dwa średniej wielkości jabłka

jogurt + majonez

sól/pieprz i odrobina soku z cytryny

 

 

Pierś z kurczaka umyć, oczyścić i delikatnie rozbić tłuczkiem przez folię. Oprószyć solą, pieprzem i ziołami. Ułożyć plasterki szynki i sera na jednej połowie tak, aby nie wystawały poza brzegi mięsa oraz aby ser najdował się pomiędzy plasterkami szynki. Zawinąć pierś w kieszonkę, podobnie jak środek - oprószyć obie strony solą, pieprzem i ziołami. Spiąć szpilką lub obwiązać nitką jeśli to konieczne.

Gotować w garnku na parze około 20 minut z obu stron.

 

Dwie - trzy jogurtu zmieszać z płaską łyżką majonezu. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz kilkoma kroplami soku z cytryny [ewentualnie szczyptą kwasku cytrynowego]

Kapustę pekińską pokroić w cienkie paski, umyć w wirówce. Jabłka - ze skórką lub bez pokroić w ćwiartki, a następnie w mniejsze kostki, oczyszczając z gniazd. Wymieszać z kapustą i zalać sosem.

Opcjonalnie można dodać także mandarynki, rodzynki i orzechy.

 

 

wpis edytowany 2012-11-25 o godz. 15:54:06

filet, kurczak, parze, cordon, bleu,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


matra
Zobacz blog

matra napisała:

dodane: 05-12-2012 07:34

no i prawidłowo, ucz się! :P

kmdelikatesy.pl/files/zdjecia_produktow/12021581_0.jpg np takie [;

strasznie spoko do kurczaka są [;
 

martischa

martischa napisała:

dodane: 04-12-2012 21:24

o dalmatyńskich ziołach też jeszcze nie słyszałam :D heh, przy Tobie to ja się dowiem o istnieniu wielu rzeczy, o których pojęcia nie miałam :D
 

j_ulka
Zobacz blog

j_ulka napisała:

dodane: 25-11-2012 16:36

ślinka mi pociekła! piękne zdjęcia! zapraszam do mnie ;)
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Kulinarna Rupieciarnia

Prowadzony przez:
matra

Kulinarnie, dla wszystkich szukających przepisów prostych i [przeważnie] zdrowych, a przede wszystkim dla mnie, żebym miała dostęp do swoich przepisów nawet będąc poza domem (; Przepisy pochodzą z różnych źródeł, przeważnie z zeszytów mojej Mamy, blogów kulinarnych i moich własnych eksperymentów. Czasem także mniej na temat (;

O mnie

matra

Na szafie od: 03-05-2009

Obserwuj

www.martajarmula.pl

Obserwują blog
Magdallen
haanula
abotak
annabeth
kasiekkk
aska77
gosienka530
klimcia013
Sacrum
karenmuse
karina87
a_n_n_aa_n_n_a
wiki_filus
Yagga_yo
Zuosnica
kotek6
nbbo
bl0ndie
shanti93
agawera92
shmincka
Abigajl
darksideofthesun
pepa92
nesqiq
olguskax
martischa
Frezee
kaska8760
MosquitoGrilfriend
nl90
cala_z_czekolady
liliput_92
nathaira
DragonBall
MateuszkowaMama
kas1991
Rage
mbought2426
alicja102
angua79
lola_199077
agnieszkaglg
pola55
young_lust
Upstream
vvvasiuniavvv
Anjiaaa
xXxLoveAlicjAxXx
kajkok
waniliowaa_92
Nigys
ExitUtopia
santas
Natalia259
ziarnaCzasu
23-03-2011
Marii2624
pauli05
moniakwiatek86
Kropeczka81
reyfashion
MmorElka
jojcia
Johanna21xxx
abcd2511
zuzka08
jagodowelove
pp922
_madzialenka_
paaaaulin94
elizabeth933
kociatka4
tanio--bez-kitu
NanPi
bianq7
zonaSzeryfa
Minnie_24
Marticzku
bowryj
mrbuffy
tyler-the-creator
Amelia_25
niebajka
zebra12
xkarollina
minseo
paulinazawra
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
6