0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Kulinarna Rupieciarnia

blogi.szafa.pl/ /matra

lis. 03

Lekki sernik jogurtowy z truskawkową pianką

dodane przez: matra dn. 03-11-2012 r.
Lekki sernik jogurtowy z truskawkową pianką

Podczas wczorajszych zakupów chłop mój zaczął się niemiłosiernie ślinić do sernika z torebki. Jako, że zwolennikami dań z torebek zdecydowanie nie jesteśmy zostałam 'poproszona' o przygotowanie sernika na następny dzień. Czyli na dziś. Na ser nie miałam za bardzo ochoty, zwłaszcza, że klasyczny sernik na zimno średnio mi smakuje, ale za to przypomniało mi się,  że mamy w domu jeszcze jeden pojemniczek mascarpone, a akurat kupowałam pastę waniliową, więc mogło być smacznie.. <:

 

SKŁADNIKI:

Spód:

240g ciasteczek typu Digestive

70g masła

Masa jogurtowa:

250g serka mascarpone 

750ml jogurtu naturalnego

około 5 łyżek cukru brązowego [masę słodzi się do smaku]

1 - 1,5 łyżeczki pasty waniliowej

5 łyżeczek żelatyny w proszku [20g]

Pianka truskawkowa:

200ml musu truskawkowego 

2-3 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny w proszku

 

 

Ciastka zmiksować w blenderze lub utrzeć w makutrze. Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Masło stopić i posmarować nim lekko spód tortownicy, a resztę wlać do zmiksowanych ciastek wymieszać i wyłożyć dno tortownicy dociskając. Formę wstawić do lodówki do schłodzenia i w tym czasie przygotować mase jogurtową.

***

Żelatynę zalać letnią wodą, do jej przykrycia [ok 4 łyżki] i odstawić do napęcznienia.

W misie od miksera umieścić mascarpone, cukier brązowy, pastę waniliową i utrzeć do wymieszania składników. Dodawać po łyżce jogurtu mieszając co jakiś czas szpachelką od dna, ponieważ mascarpone jest dosyć ciężki i same mieszadła mogą nie dać rady zmiksować go z jogurtem w pełni. Jeśli masa jest za mało słodka, można dodać cukru waniliowego/wanilinowego lub innego słodu.

Napęczniałą żelatynę zalać 1/3 szklanki gorącej wody i dokładnie wymieszać ruzgą, żeby pozbyć się grudek, a następnie dodawać do masy po łyżeczce ciągle miksując.

Masę wylać na schłodzony spód i z powrotem wstawić do lodówki.

***

Mus truskawkowy umieścić w rondelku, jeśli był mrożony, lub trzymany w lodówce podgrzać aby był letni. Posłodzić cukrem pudrem i wymieszać ruzgą. 

Żelatynę zalać odrobiną gorącej wody, dokładnie wymieszać i dodawać po trochu do musu ciągle mieszając.

Mus wylać na schłodzoną masę jogurtową i wstawić do lowówki.

 

Ciasto jest gotowe po około dwóch godzinach, choć można przytrzymać je dłużej, żeby spód ciasteczkowy odrobinę zmiękł.

 

I takim sposobem i wilk syty i owca cała. Chłop mój zachwycony miał to co chciał, a ja nie musiałam się męczyć z twarogiem. Sam deser ma swoją drogą niesamowitą konsystencję, jest przepysznie śmietankowy, trochę jak lody (:

 

truskawki, sernik, jogurtowy, mascarpone, mus,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


Wikul
Zobacz blog

Wikul napisała:

dodane: 18-11-2012 12:23

super, dziewczyno!
 

bianq7
Zobacz blog

bianq7 napisała:

dodane: 03-11-2012 21:07

mniam :)
 

ashley0070
Zobacz blog

ashley0070 napisała:

dodane: 03-11-2012 17:34

o mniam! :D masz może jeszcze kawałek? ;)
 

Mee1990

Mee1990 napisała:

dodane: 03-11-2012 16:20

Kocham serniki pod każdą postacią,byle bez rodzynek! :P
 

alicjast
Zobacz blog

alicjast napisała:

dodane: 03-11-2012 16:16

wygląda smakowicie ;)
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Kulinarna Rupieciarnia

Prowadzony przez:
matra

Kulinarnie, dla wszystkich szukających przepisów prostych i [przeważnie] zdrowych, a przede wszystkim dla mnie, żebym miała dostęp do swoich przepisów nawet będąc poza domem (; Przepisy pochodzą z różnych źródeł, przeważnie z zeszytów mojej Mamy, blogów kulinarnych i moich własnych eksperymentów. Czasem także mniej na temat (;

O mnie

matra

Na szafie od: 03-05-2009

Obserwuj

www.martajarmula.pl

Obserwują blog
Magdallen
haanula
abotak
annabeth
kasiekkk
aska77
gosienka530
klimcia013
Sacrum
karenmuse
karina87
a_n_n_aa_n_n_a
wiki_filus
Yagga_yo
Zuosnica
kotek6
nbbo
bl0ndie
shanti93
agawera92
shmincka
Abigajl
darksideofthesun
pepa92
nesqiq
olguskax
martischa
Frezee
kaska8760
MosquitoGrilfriend
nl90
cala_z_czekolady
liliput_92
nathaira
DragonBall
MateuszkowaMama
kas1991
Rage
mbought2426
alicja102
angua79
lola_199077
agnieszkaglg
pola55
young_lust
Upstream
vvvasiuniavvv
Anjiaaa
xXxLoveAlicjAxXx
kajkok
waniliowaa_92
Nigys
ExitUtopia
santas
Natalia259
ziarnaCzasu
23-03-2011
Marii2624
pauli05
moniakwiatek86
Kropeczka81
reyfashion
MmorElka
jojcia
Johanna21xxx
abcd2511
zuzka08
jagodowelove
pp922
_madzialenka_
paaaaulin94
elizabeth933
kociatka4
tanio--bez-kitu
NanPi
bianq7
zonaSzeryfa
Minnie_24
Marticzku
bowryj
mrbuffy
tyler-the-creator
Amelia_25
niebajka
zebra12
xkarollina
minseo
paulinazawra
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
8