0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Kulinarna Rupieciarnia

blogi.szafa.pl/ /matra

paź. 20

Mięsne paszteciki na razowym spodzie albo zapiekanka

dodane przez: matra dn. 20-10-2012 r.
Mięsne paszteciki na razowym spodzie albo zapiekanka

Właściwie propozycja dobra zarówno na obiad jak i na zakąskę, ale w końcu wylądowała w tej kategorii.

Standardowo danie podawane było na białym kruchym cieście jako duża zapiekanka, ale że kruchemu razowemu białe nie dorasta do pięt i zapotrzebowanie było na mniejsze porcje - powstał taki pomysł.

Przepis i wykonanie ciasta stąd >>KLIK<< z tą drobą różnicą, że zamiast dwóch szklanek pszennej razowej użyłam po jednej razowej pszennej i żytniej. Wyszło idealnie kruche, rozpływające się w ustach (:

Taka porcja ciasta starczy zarówno na zapiekankę z prostokątnej brytfanny jak i kilka małych zapiekanek - pasztecików, natomiast zależnie od tego co robimy farsz przygotowujemy z całej porcji lub z połowy.

U mnie wiec była to połowa, jednak przepis podam na całość. W razie czego dzieląc na pół zaokrąglam w dół,  czyli dałam 1 jajko, /4 szklanki mleka, jeden średni ziemniak [ponieważ nie wykładalam spodu] - bo mięsa miałam na oko. Dlatego wolę w razie czego podać pełen przepis (;

 

SKŁADNIKI:

50 dag ziemniaków

50 dag gotowanego mięsa [ja miałam drób z rosołu]

1 szklanka mleka

3 jajka

1 cebula

1 pęczek natki pietruszki

2 łyżki bułki tartej

sól i pieprz.

 

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, lekko odsączyć z wody i posolić. Mięso zmielić, wymieszać z mlekiem, jajkami, posiekaną cebulą i natką oraz bułką tartą, doprawić solą i pieprzem.

Natłuszczoną formę wylepić ciastem. Połowę ziemniaków rozłożyć na cieście, rozsmarować na nich mięso i przykryć resztą ziemniaków. Piec 45 minut w 180 stopniach.

 

UWAGI:

* Robiąc swoje paszteciki najpierw podpiekłam lekko samo ciasto ponakłuwane widelcem w 200 stopniach przez 10 minut. Czas pieczenia ich już z farszem około 10-15 minut, na oko, do upieczenia ziemniaków

* Aby ziemniaki nie ściemniały można skropić je delikatnie sokiem z cytryny. Ja tego nie zrobiłam i w pierwszej partii wyszły dobre, zaś w drugiej już szare (:

* Mięso, jakiego użyłam to resztki z rosołu oraz pierś z kurczaka ugotowana na parze z ziołami, przez co nie bawiłam się już w pietruszkę.

* Dodałam z ciekawości odrobinę niebieskiego sera pleśniowego - nic nie czuć (:

* Danie jest bardzo delikatne w smaku i niezbyt słone, dlatego warto podawać w formie zapiekanki z ostrzejszą surówką lub w formie pasztecików z dobrze doprawioną zupą - u nas z barszczem, wyszło wspaniale (:

 

 

I druga partia z ziemniakami w mniej apetycznym odcieniu [ale za to w większej ilości], które posłużą jako przekąska podczas jutrzejszej wyprawy do lasu (:

razowe, mięsne, paszteciki, kruche ciasto, zapiekanka,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


dzastinn

dzastinn napisała:

dodane: 20-10-2012 16:39

rewelacyjny, pomysł :) musze spróbowac :)
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Kulinarna Rupieciarnia

Prowadzony przez:
matra

Kulinarnie, dla wszystkich szukających przepisów prostych i [przeważnie] zdrowych, a przede wszystkim dla mnie, żebym miała dostęp do swoich przepisów nawet będąc poza domem (; Przepisy pochodzą z różnych źródeł, przeważnie z zeszytów mojej Mamy, blogów kulinarnych i moich własnych eksperymentów. Czasem także mniej na temat (;

O mnie

matra

Na szafie od: 03-05-2009

Obserwuj

www.martajarmula.pl

Obserwują blog
Magdallen
haanula
abotak
annabeth
kasiekkk
aska77
gosienka530
klimcia013
Sacrum
karenmuse
karina87
a_n_n_aa_n_n_a
wiki_filus
Yagga_yo
Zuosnica
kotek6
nbbo
bl0ndie
shanti93
agawera92
shmincka
Abigajl
darksideofthesun
pepa92
nesqiq
olguskax
martischa
Frezee
kaska8760
MosquitoGrilfriend
nl90
cala_z_czekolady
liliput_92
nathaira
DragonBall
MateuszkowaMama
kas1991
Rage
mbought2426
alicja102
angua79
lola_199077
agnieszkaglg
pola55
young_lust
Upstream
vvvasiuniavvv
Anjiaaa
xXxLoveAlicjAxXx
kajkok
waniliowaa_92
Nigys
ExitUtopia
santas
Natalia259
ziarnaCzasu
23-03-2011
Marii2624
pauli05
moniakwiatek86
Kropeczka81
reyfashion
MmorElka
jojcia
Johanna21xxx
abcd2511
zuzka08
jagodowelove
pp922
_madzialenka_
paaaaulin94
elizabeth933
kociatka4
tanio--bez-kitu
NanPi
bianq7
zonaSzeryfa
Minnie_24
Marticzku
bowryj
mrbuffy
tyler-the-creator
Amelia_25
niebajka
zebra12
xkarollina
minseo
paulinazawra
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
1