0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Kulinarna Rupieciarnia

blogi.szafa.pl/ /matra

paź. 06

Koszyczki z ciasta francuskiego z truskawkami i masą budyniową

dodane przez: matra dn. 06-10-2012 r.
Koszyczki z ciasta francuskiego z truskawkami i masą budyniową

Było śniadanie, był obiad - czas na deser.

Jak się domyślam, nie jestem pewnie pierwszą osobą, która wymyśliła taki smakołyk, choć nie udało mi się znaleźć nic podobnego - pokombinowałam sama i tutaj świetnie udało mi się wykorzystać przepis na masę budyniową bez masła, czyli coś, za czym kiedyś długo polowałam. Masa jest po prostu wspaniała, cudownie komponuje się zarówno z kruchym ciastem jak i własnie francuskim.

 

SKŁADNIKI:

rolka ciasta francuskiego [z Biedronki]

ulubione owoce - niemniej jednak - truskawki numerem jeden!

SKŁADNIKI NA MASĘ:

310ml mleka

2 żółtka

2 łyżki mąki pszennej tortowej [jednak do deserów tego typu to ja wolę nie eksperymentować z mąkami razowymi]

100g cukru - jak dla mnie 80g starcza spokojnie.. jak nie mniej

około 1/2 torebki cukru wanilinowego [mniej] lub 1 łyżeczka esencj

Mleko zagotować. W tym czasie utrzeć żółtka z cukrem na puszysty kogel mogel, wmieszać mąkę. Gorące mleko wlać do żółtek, wymieszać, przelać z powrotem do rondla. Gotować mieszając, na końcu dodać cukier/esencję.

 

Najpierw rozmrażam truskawki. Oczywiście najlepiej rozmrażać je w lodówce, ale nie miałam tyle czasu, więc najpierw wstawiłam worek do letniej wody, a później lekko posłużyłam się mikrofalówką.

Masę odstawić i przygotować koszyki. Rozwinąć rolkę, przeciąć na trzy rzędy i cztery kolumny - idealnie starcza na foremkę z dwunastoma dołkami. każdy kwadrat układam lepką stroną ciasta do góry, formuję delikatnie warzechą, żeby docisnąć ciasto do końca, a potem jej drugim końcem jeszcze dociskam dno.

Każdy dołek delikadnie oprószam cukrem - tyle ile widać na zdjęciu poniżej:

W każdym dołku dno wypełniam truskawkami i oprószam taką samą ilością cukru, czyli na dno i na truskawki wychodzą niecae dwie płaskie łyżeczki cukru:

Następnie przykrywam wszystko masą i smaruję białkiem:

 

Babeczki piekłam w 180 stopniach przez ok 20 minut - aż do zrumienienia. Truskawki puszczają sporo soku, więc ciastka nie rumienią się od spodu [może przy krótszym pieczeniu w wyższej temperaturze?], jednak rumiana góra była dobrym wyznacznikiem.

Z racji tego, że ciasto francuskie jest tłuste, babeczki wyciąga się bardzo dobrze, chyba, że podczas pieczenia wyciekł sok - wtedy trzeba delikatnie i z wyczuciem sklejone miejsca oddzielać patyczkiem i wyciągnąć przytrzymując za rogi.

 

Będę nieskromna - wyszło wspaniałe i nie minęło nawet pół godziny, a zostały już chyba tylko trzy czy cztery sztuki.

 

 

koszyczki, ciasto francuskie, truskawki, masa budyniowa,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


martischa

martischa napisała:

dodane: 07-10-2012 13:50

Potwierdzam, że były wspaniałe :D Normalnie cud dla moich kubków smakowych :S
 

bianq7
Zobacz blog

bianq7 napisała:

dodane: 06-10-2012 19:24

bajka :)
 

Minnie_24

Minnie_24 napisała:

dodane: 06-10-2012 17:35

Nie no teraz to mi smaku narobiłaś:)
Wyglądają cudnie!:)
 

presley

presley napisała:

dodane: 06-10-2012 17:19

Smakowicie wygląda!
 

szczypior133

szczypior133 napisała:

dodane: 06-10-2012 17:06

Mniam
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Kulinarna Rupieciarnia

Prowadzony przez:
matra

Kulinarnie, dla wszystkich szukających przepisów prostych i [przeważnie] zdrowych, a przede wszystkim dla mnie, żebym miała dostęp do swoich przepisów nawet będąc poza domem (; Przepisy pochodzą z różnych źródeł, przeważnie z zeszytów mojej Mamy, blogów kulinarnych i moich własnych eksperymentów. Czasem także mniej na temat (;

O mnie

matra

Na szafie od: 03-05-2009

Obserwuj

www.martajarmula.pl

Obserwują blog
Magdallen
haanula
abotak
annabeth
kasiekkk
aska77
gosienka530
klimcia013
Sacrum
karenmuse
karina87
a_n_n_aa_n_n_a
wiki_filus
Yagga_yo
Zuosnica
kotek6
nbbo
bl0ndie
shanti93
agawera92
shmincka
Abigajl
darksideofthesun
pepa92
nesqiq
olguskax
martischa
Frezee
kaska8760
MosquitoGrilfriend
nl90
cala_z_czekolady
liliput_92
nathaira
DragonBall
MateuszkowaMama
kas1991
Rage
mbought2426
alicja102
angua79
lola_199077
agnieszkaglg
pola55
young_lust
Upstream
vvvasiuniavvv
Anjiaaa
xXxLoveAlicjAxXx
kajkok
waniliowaa_92
Nigys
ExitUtopia
santas
Natalia259
ziarnaCzasu
23-03-2011
Marii2624
pauli05
moniakwiatek86
Kropeczka81
reyfashion
MmorElka
jojcia
Johanna21xxx
abcd2511
zuzka08
jagodowelove
pp922
_madzialenka_
paaaaulin94
elizabeth933
kociatka4
tanio--bez-kitu
NanPi
bianq7
zonaSzeryfa
Minnie_24
Marticzku
bowryj
mrbuffy
tyler-the-creator
Amelia_25
niebajka
zebra12
xkarollina
minseo
paulinazawra
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
4