0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Dobra Kaloria

blogi.szafa.pl/ /anaaa22

luty 10

Dorsz z salsą mango

dodane przez: anaaa22 dn. 10-02-2013 r.
Dorsz z salsą mango

Dzisiaj przeżyłam swój pierwszy raz - z dorszem :) przyrządzałam go na prawdę pierwszy raz w życiu. Wyszedł całkiem niezły, choć popełniłam kilka drobnych błędów, które z czasem zamierzam wyeliminować :)

Składniki na dwie porcje:

2 filety z dorsza

1 małe dojrzałe mango (pokrojone w kosteczkę)

pół czerwonej papryki (pokrojona bardzo drobno

1 szalotka (posiekana)

garść świeżej kolendry, sól i pieprz, sok z połówki pomarańczy, łyżeczka brązowego cukru, szczypta kurkumy

marynata do ryby: sok z cytryny, sól, pieprz, oliwa, rozmaryn, suszony pomidor (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

Rybkę myjemy i oczyszczamy ze skóry. W moździerzu rozgniatamy składniki marynaty na pastę. Nacieramy rybkę i ostawiamy na pół godziny.

W rondelku rozgrzewamy łyżkę oliwy, wrzucamy cebulkę, po 2 minutach dodajemy paprykę i podsmażamy kilka minut. wrzucamy mango, dodajemy cukier, kurkumę, sok z pomarańczy i smażymy bez przykrycia kilka minut, aż sos zgęstnieje. Odstawiamy i posypujemy posiekaną kolendrą.

Na rozgrzaną patelnię (najlepiej grillową) wrzucamy rybę wraz z marynatą i grillujemy po 4-5 minut z każdej strony (aż rybka będzie dogotowana w środku).

Podajemy na dwa sposoby :) Wersja dietetyczna - na talerzu układamy liście sałaty i rukoli, na niej kilka łyżek salsy, na to dorsz i polewamy go jeszcze odrobiną sosu. Wersja tradycyjna - na talerzu układamy kilka łyżek salsy, na to rybka, obok pieczone ziemniaki lub gotowany ryż (jak kto lubi). Smacznego.

mango, dorsz, salsa, grill, ryba,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


BESTSELLERYHILLS

BESTSELLERYHILLS napisała:

dodane: 11-02-2013 08:50

pycha! ryby są pycha!
wczoraj jadłam mintaja grillowanego-pycha.
Dorsza tez chętnie spróbuje uwielbiam mango.
 

malaga101
Zobacz blog

malaga101 napisała:

dodane: 11-02-2013 00:27

yamii
 

florea

florea napisała:

dodane: 11-02-2013 00:13

pyyyycha :)
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Dobra Kaloria

Prowadzony przez:
anaaa22

To nie tylko blog kulinarny. To też kawałek mojego życia. Pokazuję przepisy proste i szybkie oraz te, które wymagają zaangażowania i inwencji. Pokazuję to, co gotuję pierwszy raz i to, co mogę ugotować z zamkniętymi oczami. Pokazuję to, co smakuje mnie i moim najbliższym...

O mnie

anaaa22

Na szafie od: 28-11-2011

Obserwuj

Uwielbiam nietypowe, wyraziste smaki, intensywne aromaty, kolorowe potrawy i ciekawe desery. Choć mam też w sobie trochę tradycjonalistki - kocham pierogi i czekoladę :)

Obserwują blog
kasienka_89
sssonia
aska77
roksana88
polariss
nataliad6
karenmuse
a_n_n_aa_n_n_a
Zuosnica
soluseak
Hudzia
bl0ndie
czerwone
sylwiaMetro88
loreczka
19martad87
pizmak13
oleczka777
jjcabc
pauliskap
DidYouKnow
misswikusia
nata93
hennes
yoksa1
sylwusia01
Pssotkaa
myszshop
frida_aa
bobo1706
juzia0525
ivaa15
young_lust
Smaajl
aanitaaa
Sunsetka
Jane19
Upstream
emilienne
ExitUtopia
tickle_your_fancy
miiszel
ziarnaCzasu
23-03-2011
Scathach
ellieellie
moniakwiatek86
shinobii
jojcia
wredna16
ojWM
truskaweczka89
Johanna21xxx
abcd2511
gabriella_0305
zuzka08
qvciorka
_madzialenka_
lukasiclaudia
leguminka83
bianq7
Minnie_24
sunset-89
Anastazja30
QueenOfCoffee
tyler-the-creator
Amelia_25
docelu
niebajka
mint1
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
0