0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

PRZEPIS NA SZCZĘŚCIE

blogi.szafa.pl/ /agf1

paź. 06

Cytrynowe cupcake - przepis na słodkie szczęście ;)

dodane przez: agf1 dn. 06-10-2013 r.
Cytrynowe cupcake - przepis na słodkie szczęście ;)

Słodkie cupcake z lemon curd i maślanym wierzchem

To bardzo pyszne babeczki, o mocnym, zdecydowanym,

cytrynowym smaku równoważonym słodką, maślaną górą.

Składniki (12 sztuk)

2 jaja
0,5 szkl. mleka
0,5 szkl. oleju
1,25 szkl. mąki
0,75 szkl. cukru


starta skórka z cytryny 2 łyżeczki
ekstrakt z cytryny 1 łyżeczka
ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka
1 łyżeczka sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli


Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Wypełnić

papilotkami formę z 12 muffinkami.

W jednej misce mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczeni

i dodajemy sól.

W drugiej misce miksujemy jaja, potem dodajemy cukier i

miksujemy około pół minuty. Dorzucamy startą skórkę z

cytryny, po łyżeczce aromatów i olej. Ponownie

miksujemy aż uzyskamy masę. Do tej miski dodajemy

stopniowo mąkę z pozostałymi wymieszanymi składnikami,

podlewając mlekiem. Miksujemy delikatnie aż składniki

się połączą.

Pieczemy w formie do muffinek, z papilotkami, w

piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez

20-25 minut, aż ciasto będzie upieczone (badamy

patyczkiem). Po upieczeniu odczekać 5 minut i dopiero

wtedy wyjąć z piekarnika. Zostawić do wystudzenia.



Lemon Curd
0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
0,5 szklanki cukru
3 duże jaja
0,25 kostki świeżego masła

Mieszamy razem sok z cytryny, skórkę, cukier i jajka.

Pokroić masło na małe kawałki i dodać, a potem umieścić

w kąpieli wodnej (w miseczce nad garnkiem z wrzącą

wodą). Podgrzewamy często mieszając aż masa zgęstnieje,

ale żeby nie zawrzała.

Potem przelewamy do chłodnej miseczki, przykrywamy

folią (kładziemy na masie) i po pierwszym schłodzeniu

chłodzimy w lodówce.


Wystudzone muffinki nadziewamy lemon curd szprycą do

nadziewania.


Krem maślany
0,5 szkl. masła
2 szkl. cukru pudru
2 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka ekstraktu z cytryny


Masło w temperaturze pokojowej ucieramy mikserem

dodając stopniowo wanilię i cukier puder.Miksujemy

chwilę na wysokich obrotach, potem na niskich. Dolewamy

mlek i ekstrakty. Miksujemy aż krem będzie jednolity,

gładki, puszysty.
odstawiamy do lodówki do schłodzenia.
 
Po godzinie cupcake'i nadziane lemon curd ozdabiamy  

kremem za pomocą szprycy z ozdobną końcówką i

dekorujemy dowolnymi ozdobami do ciast.
 

konkurs, PRZEPIS NA SZCZĘŚCIE, cupcake,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


agataxdd
Zobacz blog

agataxdd napisała:

dodane: 07-10-2013 08:22

zjadła bym wszystkie 12scie ;d
 

Nigys
Zobacz blog

Nigys napisała:

dodane: 06-10-2013 16:33

Mm...uwielbiam cytrynowe babeczki
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

PRZEPIS NA SZCZĘŚCIE

Prowadzony przez:
agf1

Moje sposoby na szczęście.

O mnie

agf1

Na szafie od: 30-09-2009

Obserwuj

ot, taki człowieczek...

Obserwują blog

Nikt jeszcze nie obserwuje tego bloga

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
2