0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Blog o tym i owym...

blogi.szafa.pl/ /a_n_n_aa_n_n_a

gru. 12

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

dodane przez: a_n_n_aa_n_n_a dn. 12-12-2013 r.
Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką

Przepis na ciasto, które dziś dodaję pochodzi z bloga MOJE WYPIEKI http://www.mojewypieki.com. Ciasto upiekłam tuż przed pierwszymi przymrozkami, kiedy jeszcze można było nabyć świeże malinki. Moje zdjęcia, obiektywnie mówiąc, nie są najlepszej jakośći, ciasto nie wygląda tak apetycznie jak na  w/w blogu... 

http://www.mojewypieki.com/przepis/kruche-ciasto-z-malinami-i-lekka-budyniowa-pianka

 

 

Składniki na kruche ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej (może być również mąka krupczatka) -> Dałam 50:50 mąki pszennej i krupczatki
  • 250 g masła lub margaryny, zimnego  -> użyłam masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 5 żółtek

Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść z pozostałymi składnikami ciasta (można również składniki zmiksować w malakserze). Jeśli ciasto będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki wody. Podzielić na 2 części - około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność można zrobić dzień wcześniej.

Blachę o wymiarach 33 x 20 cm (ja użyłam blachy o wymiarych: 29 x 24 cm) wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze 190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.

Delikatna budyniowa pianka:

  • 5 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)*
  • 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego, bez cukru (2 x 40 g) (użyłam śmietankowego)
  • 1/2 szklanki oleju słonecznikowego (zamieniłam na rzepakowy)

Ponadto:

  • 500 g malin (mogą być mrożone, nie rozmrażamy ich wcześniej)
  • cukier puder do oprószenia

Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.

Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i układać gęsto maliny (otworkami do góry). Maliny łopatką lekko wepchnąć w pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).

 

Piec w temperaturze 190ºC przez około 30 - 40 minut. Wyjąć, przestudzić, oprószyć cukrem pudrem.

*zamiast można dodać cukru z prawdziwą wanilią

 

 

Kruche ciasto z malinami i lek, z malinami,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


a_n_n_aa_n_n_a
Zobacz blog

a_n_n_aa_n_n_a napisała:

dodane: 03-02-2014 20:10

Ja tez dzięki niemu zostałam bohaterka domu :) Teraz ciacho to zostało tym tradycyjnym- na święta i wszelakiego rodzaju imprezy. Zachęcam do przeglądniecie przepisów z mojewypieki. com (usunąć spacje). Pozdrawiam cieplutko :)
 

Asiula1992
Zobacz blog

Asiula1992 napisała:

dodane: 03-02-2014 17:27

Już drugi raz zrobiłam, jest pyszne! Mam dwie lewe ręce w kuchni, ale przepis jest świetnie opisany i naprawdę ciasto wyszło rewelacyjnie - jestem teraz w domu bohaterką :). Dzięki!
 

monika889

monika889 napisała:

dodane: 12-12-2013 17:11

Jadłabym ;) !
 

Wyszukiwarka

UŻYTKOWNICY

Szukaj:

RSS

Dodaj do ulubionych

O blogu

Jest to mój pierwszy blog... EVER. Wiem, że trudno w to uwierzyć, bo kto w tych czasach nie prowadzi(ł) jakiegokolwiek bloga ;)?

O mnie

a_n_n_aa_n_n_a

Na szafie od: 24-03-2009

Obserwuj

Początkująca kobieta gotująca ;)

Obserwują blog
Kajami
agacia_w
karina87
mmk26
margolcia_mk
bl0ndie
19martad87
goska12321
merlinka69
martischa
wiosenna7
prosiaczek993
kangaroo27
agusia_d
Avinionn
kas1991
kokosowy_smak
pola55
Ewelina1992-18
gosia88_90
Upstream
ziarnaCzasu
23-03-2011
wiedzma_84
madziula3074
olaaloolaalo
martusia4491
AnanasowAaa
puszek165
malanowa
ewe237
jojcia
karolka1031
qvciorka
lukasiclaudia
margerita28
Beritha89
bianq7
zonaSzeryfa
izabela17691
WisniowyLikier
Amelia_25
niebajka
Radiante
pokaż więcej

Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
0