0% prowizji - na zawsze!

UŻYTKOWNICY

Chodź gotować!

blogi.szafa.pl/ /Olus

lis. 28

Crêpes Suzette

dodane przez: Olus dn. 28-11-2013 r.
Crêpes Suzette

 

Pyszne, pomarańczowe naleśniki. Moje wersja bez alkoholu, świetna alternatywa dla zwykłych naleśników.

 

Naleśniki (około 10 sztuk dużych ale cienkich):

potrzebujemy:

 

  • 150 g mąki

  • 2 jajka

  • 250 ml mleka

  • szczypta soli

  • łyżka masła

 

 

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy jajka, mleko i sól. Mieszamy.

 

Dodajemy masło, (nie roztapiamy go wcześniej) ugniatając je z naszą masą, powinno się oddzielić od reszty składników. Porcję masy wlewamy na rozgrzaną patelnię bez dodawania oleju, masło roztopi się na patelni i naleśniki nie przypalą się. Smażymy z każdej strony do zarumienienia się naszych naleśników.

 

 

Sos pomarańczowy:

składniki na 4 - 5 naleśników

potrzebujemy:

 

  • 3 łyżki cukru

  • sok z 1/4 cytryny

  • skórka z 1 pomarańczy

  • sok z 1 - 2 pomarańczy (nie mniej niż 1/2 szklanki)

  • 1 pomarańcza pokrojona w kostkę

 

dodatki:

  • bita śmietana

  • twaróg, ja użyłam go zamiast mascarpone, akurat miałam w lodówce;-)

 

Na średnim ogniu rozgrzać patelnię o średnicy około 20 cm, na środek wsypać cukier i skropić go sokiem z cytryny. Trzymać patelnię na średnim ogniu bez mieszania przez około 2 minuty - w tym czasie cukier zacznie bulgotać, powstanie gęsty syrop, który z czasem zacznie się rumienić.

 

Gdy syrop będzie brązowy (należy uważać, aby cukier się nie przypalił, bo będzie gorzki i cały sos się nie uda) dodać skórkę oraz sok z pomarańczy i szybko wymieszać. Dodać pomarańczę pokrojoną wcześniej w kostkę, wymieszać.

 

Naleśniki posmarowane twarogiem złożyć w trójkąty, położyć na patelni, co jakiś czas obracając ostrożnie.

 

Smacznego!

 

 

proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com

proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com

 

 

 

 

 

naleśniki, pomarańcza, twaróg,

Komentarze



Możliwość komentowania została wyłączona


Podaj powód zgłoszenia:


Zamknij
0